Salsa de Verdeo y Jamón. Una variante de la Salsa de Verdeo tradicional, que sirve para acompañar distintos tipos de Pastas Fresca.
Primero poner a cocinar lo Cappellettis Bettini según indica el envase. (Mirar Método de Cocción).
Segundo picar la cebolla de verdeo.
Tercero rehogar en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté lista reservar en un plato.
Luego preparar la salsa blanca. (leer abajo).
En la sartén donde se salteó el verdeo, colocar la salsa blanca y la crema de leche y añadir el Jamón cocido en daditos.
Condimentar a gusto, añadir el verdeo.
Finalmente Cuando los Cappellettis Bettini esten listo servir en un plato con la salsa
Puedes decorarlos con tiritas de morrón o con hojas de albahaca.
Primero derretir la manteca en una ollita.
Segundo agregar la maisena y cocinar revolviendo por un minuto continuamente.
Después agregar la leche fría poco a poco y revolver rápidamente.
Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver y hervir por 2 o 3 minutos.
Finalmente condimentar con sal y nuez moscada a gusto.
Ingredientes
Instrucciones
Primero poner a cocinar lo Cappellettis Bettini según indica el envase. (Mirar Método de Cocción).
Segundo picar la cebolla de verdeo.
Tercero rehogar en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté lista reservar en un plato.
Luego preparar la salsa blanca. (leer abajo).
En la sartén donde se salteó el verdeo, colocar la salsa blanca y la crema de leche y añadir el Jamón cocido en daditos.
Condimentar a gusto, añadir el verdeo.
Finalmente Cuando los Cappellettis Bettini esten listo servir en un plato con la salsa
Puedes decorarlos con tiritas de morrón o con hojas de albahaca.
Primero derretir la manteca en una ollita.
Segundo agregar la maisena y cocinar revolviendo por un minuto continuamente.
Después agregar la leche fría poco a poco y revolver rápidamente.
Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver y hervir por 2 o 3 minutos.
Finalmente condimentar con sal y nuez moscada a gusto.
Notes
Podes preparar esta salsa también para:
Te pueden interesar las siguientes recetas:
- Salsa Caruso —> esta riquísima salsa tiene origen y nombre de un ilustre tenor napolitano conocido como Enrico Caruso. Cuenta la historia que en una visita a Uruguay los dueños del restaurante donde éste iba a comer decidieron crear una nueva salsa para sorprenderlo y quedo completamente impresionado.
- Chop Suey Vegetariano —> El Chop Suey es un plato cuyo origen parece ser chino-estadounidense de verduras salteadas con brotes y salsa de de soja. En esta oportunidad lo vamos a cocinar en un formato vegano
- Salsa Portobellos —> Una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los Ñoquis de Papa Bettini con Salsa Portobello es muy fáciles de preparar, y nos aseguramos de comer algo rico y nutritivo.
- Spaghetti con Salsa de Albóndigas —> Spaghetti con Albóndigas y salsa de tomate, un clásico de la cocina italiana que no puede faltar entre tus recetas.