La Salsa de Hongos es una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los Ñoquis de Papa Bettini con esta salsa es muy fáciles de preparar, y nos aseguramos de comer algo rico y nutritivo.
Primero lavar bien la cebolla y cortarla.
Segundo cortar las setas.
Tercero poner el aceite a calentar en una sartén.
Una vez que el sartén esté bien caliente agregar la cebolla y la sal para que se cocine en su jugo.
Una vez que la cebolla esté transparente agregar las setas, salpimentar, y agregar el vino blanco para barrer el fondo.
Luego incorporar la leche, una cucharada de harina, y revolver bien.
Agregar un poco de perejil picado.
Finalmente mantener la salsa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando
Ingredientes
Instrucciones
Primero lavar bien la cebolla y cortarla.
Segundo cortar las setas.
Tercero poner el aceite a calentar en una sartén.
Una vez que el sartén esté bien caliente agregar la cebolla y la sal para que se cocine en su jugo.
Una vez que la cebolla esté transparente agregar las setas, salpimentar, y agregar el vino blanco para barrer el fondo.
Luego incorporar la leche, una cucharada de harina, y revolver bien.
Agregar un poco de perejil picado.
Finalmente mantener la salsa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando
Notes
Servir en platos hondos junto a los Ñoquis de Papa Bettini y espolvoree con queso rallado.
Buen Apetito!! 🙂
Podes preparar esta receta para:
- Salsa Caruso —> esta riquísima salsa tiene origen y nombre de un ilustre tenor napolitano conocido como Enrico Caruso. Cuenta la historia que en una visita a Uruguay los dueños del restaurante donde éste iba a comer decidieron crear una nueva salsa para sorprenderlo y quedo completamente impresionado.
- Chop Suey Vegetariano —> El Chop Suey es un plato cuyo origen parece ser chino-estadounidense de verduras salteadas con brotes y salsa de de soja. En esta oportunidad lo vamos a cocinar en un formato vegano
- Salsa Portobellos —> Una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los Ñoquis de Papa Bettini con Salsa Portobello es muy fáciles de preparar, y nos aseguramos de comer algo rico y nutritivo.
- Spaghetti con Salsa de Albóndigas —> Spaghetti con Albóndigas y salsa de tomate, un clásico de la cocina italiana que no puede faltar entre tus recetas.