La Salsa Parisienne esta pensada para cuando hace mucho calor,e intentamos prender el horno lo menos posible. Esta receta es ideal para acompañar los sorrentinos Bettini ya que les gusta a todos y hay que estar muy poco en la cocina.
Primero en un sartén con aceite de oliva saltear por 5 minutos la cebolla cortada en cuadrados pequeños.
Segundo en una olla derretir la manteca.
Luego mezclar la leche preferentemente tibia con la harina y agregarla a la olla con la manteca derretida.
Hay que cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema.
Agregar la cebolla salteada, el jamón cocido cortado en cubitos, y la crema de leche.
Dejar hervir nuevamente.
Después condimentar con el estragón y sal a gusto.
Servir con los Sorrentinos previamente cocinados ¿Cómo cocinar los Sorrentinos Bettini?.
Finalmente agregar queso rallado y Buen Apetito!! 🙂
Ingredientes
Instrucciones
Primero en un sartén con aceite de oliva saltear por 5 minutos la cebolla cortada en cuadrados pequeños.
Segundo en una olla derretir la manteca.
Luego mezclar la leche preferentemente tibia con la harina y agregarla a la olla con la manteca derretida.
Hay que cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema.
Agregar la cebolla salteada, el jamón cocido cortado en cubitos, y la crema de leche.
Dejar hervir nuevamente.
Después condimentar con el estragón y sal a gusto.
Servir con los Sorrentinos previamente cocinados ¿Cómo cocinar los Sorrentinos Bettini?.
Finalmente agregar queso rallado y Buen Apetito!! 🙂
Notes
Podes preparar esta receta para:
- Ravioles con Pollo, Carne y Espinaca.
- Cappellettis con 4 Quesos.
- Tallarines con Huevo.
- Ñoquis con papa.
- Chop Suey Vegetariano —> El Chop Suey es un plato cuyo origen parece ser chino-estadounidense de verduras salteadas con brotes y salsa de de soja. En esta oportunidad lo vamos a cocinar en un formato vegano
- Salsa Portobellos —> Una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los Ñoquis de Papa Bettini con Salsa Portobello es muy fáciles de preparar, y nos aseguramos de comer algo rico y nutritivo.
- Spaghetti con Salsa de Albóndigas —> Spaghetti con Albóndigas y salsa de tomate, un clásico de la cocina italiana que no puede faltar entre tus recetas.